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食物不耐受——人类健康的隐形杀手
2017-08-16 12:04

你是否常常感到腹胀?是否频繁无故腹痛、腹泻或者便秘?是否在一天当中周期性感到大脑不听使唤?是否容易感到异常疲乏?如果你对以上至少两项症状的回答是肯定的,就说明你很可能对某种或几种食物 “不耐受”而造成的。

   很多人知道食物过敏是怎么回事,但对食物不耐受了解甚少。什么是食物不耐受呢?食物不耐受属于第Ⅲ型过敏,是一种复杂的变态反应性疾病,机体因某种原因不能完全充分消化食物为氨基酸、甘油、单糖等简单产物,某些不完全消化产物在消化道吸收后刺激免疫系统产生特异性IgG抗体,后者与相应不完全消化产物特异结合形成中等分子大的免疫复合物,随血流到达机体各器官、组织,沉积于机体内,激发Ⅲ型超敏反应。长期进食不耐受的食物会继续形成复合物,致使人体各系统出现系列症状疾病,其中慢性胃肠疾病和皮肤过敏最为常见,这些复合物最常沉积在胃肠道里,很容易引起腹痛、腹泻、腹胀、便秘等慢性胃肠道疾病,本身皮肤不好的人刺激后会出现湿疹或荨麻疹。此外,有些人可能出现偏头痛、精神紧张、注意力涣散、嗜睡症、睡眠障碍、哮喘、慢性咳嗽、过敏性鼻炎、关节疼痛等症状。

   

   如何发现食物不耐受呢? 其实,查出身体对哪些食物不耐受的方法很简单,只需要十分钟,经过我们科室最新引进的SCIO过敏诊疗仪检测,无需抽血,没有任何创伤就可以检测日常生活种经常遇到的1100种过敏原。任何食物都有引发“食物不耐受”的可能,每个人体质不同,所以不耐受的食物也不同。目前,医学界最多能检测400多种食物,但是检测食物品种越多,所花费的费用就越高。因此从经济效益出发,没有必要检测所有食物,选择检测常吃的几种食物即可。目前食物不耐受检测项目主要包括14项:牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋清/蛋黄、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦。根据检测得到的每种食物的特异性IgG抗体浓度不同将检测结果分级。检测者应根据检测结果合理调整饮食结构,结果呈阴性的食物可按正常习惯进食;轻度或中度不耐受的食物不要随意进食,可以通过轮替的方法隔一段时间再吃;高度不耐受的食物必须先从食谱中剔除,若想重新吃须接受医生的专业指导。

   需要特别提醒地是,如果身体某个部位总是反反复复出现某个或某几个症状,但又找不到原因,常规治疗没效果的人不妨到皮肤科接受“食物不耐受”检测,看看是否存在食物不耐受,并接受医生的专业食疗方案。


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